Cheesecake de Tiramisú

Ingredientes:

Para la base:
– 1 paquete de galletas digestive
– 5 cucharadas de mantequilla derretida
– ¼ taza de azucar
– 1 cucharada cacao en polvo

Para el relleno:
– 300gr queso crema
– 1 taza y media de azucar
– 4 huevos grandes
– ¼ taza maicena
– 1/3 taza de ron
– un café expreso
– 1 cucharadita extracto de vainilla
-10 biscotes.

Para la decoración:
– 2 tazas de nata con cacao en polvo
-2 tazas de nata con 3 cucharads de azucar glas.

Preparación:

1. Trituramos las galletas y las mezclamos con el azúcar, el cacao en polvo y la mantequilla. Mezclamos bien y ponemos en el molde para formar la base.

2. En un recipiente mezclamos: queso crema, azúcar, los huevos, maicena, el ron, la taza de café y el extracto de vainilla. Batimos con la batidora hasta tener una mezcla homogénea.

3. Vertemos en el molde hasta la mitad. Colocamos los biscotes creando otra capa. Y cubrimos con el resto de la mezcla.

4. Horneamos a 180 grados durante 90 minutos.

5. Mientras se hornea montamos las dos natas una con el cacao y otra sin el para el borde y la parte superior respectivamente.

6. Sacamos del horno y desmoldamos. Decoramos con la nata con cacao el borde y la parte superior con la ayuda de una manga.

7. Rallamos chocolate por encima y presentamos.

https://youtu.be/aSPICB9FRk4

Source: Upsocl


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *